Man In The Mirror

農曆七月不露的日子，我沒事就是在家看看食譜、練練刀功、想想營遊的料理，海字號自一露以來，對裝備一向沒有過多崇拜，唯獨就是對伙食有著過度的挑剔，每露最花時間的，永遠都是那一鍋炭火熬出來的湯底。當然我也被問過不少次“為何要這麼費功夫？”

目前在記憶中最美麗的畫面，就是與RV PARK團露時的晚餐時間，除了有團膳組的完美分工外，還有幾戶是自行張羅自家晚餐。就是這個畫面，我看到我料理的初心，與其說熬湯費功夫，倒不如說我只是想手心向下的為自己的家人煮一頓美味可口的，以及不馬虎的料理，在有限的條件之下，做出無限發揮。我更熱愛在生硬的裝備之外，探索更多的可能性，這個交會點，就落在料理上面，隨著每增加一露，我所能料理的可能性又可以多增加一點。

我並非專業的廚師，我只是個滿足家人味蕾的同時，也能守著他們健康的家廚，並儘可能誠實的表現食物的原味，這就是海字號專屬的味道，也是我想傳達的精神。 

海字號 第壹拾捌露 開始

樂哈山，原本半年前就有安排要來這邊露了，只是在出發的當週，出了場車禍，車子進廠大修，錯過了上次的機會，這次再安排來此地來露上一回~~先來營區介紹~~~

《極簡版營區介紹》

樂哈山腹地廣大，全區是以階梯型態分布，一入大門後，即分為兩條叉路，左邊的三個區，地勢相對來得低，比較看不到什麼景觀，欲登高望遠者，建議訂右手邊的區域為宜。

順著左邊的路走上來後，首先會看到一區、二區，這兩區的型態都差不多，格局方正，很適合團露者發揮。

再來是舊屋區，這原先是營主曾奶奶的住家，因火災燒光了，現只剩下鋼架未卸除，紮營時就延著舊屋週圍搭建，這區可搭6帳，活動空間也非常足夠。該區後方為浴廁，數量充足，而熱水的部份，依海字號的遊牧原則來評斷，熱水是滿分的（因同露友人說有忽冷忽熱的狀況，這就要看個人的接受度了。）

向右走，順著路上去，首先會經過果樹區，這一個個套上袋子的水果，裡頭是柿子，再沒多久，就到柿子採收的季節了。

營區內還有賣叭哺的頭家在叫賣，據海媽說，上回有在尤命的帳幕看到他！如果是真的，那這頭家就太猛了！雖說五峰跟尖石就是隔壁而已，但這山路騎上騎下的，他屁股不痠嗎？？？

總之樂哈山規劃的每一個區域，皆有不錯的活動空間，並不會讓人顯得擁塞，若要享受好視野，一定要訂入口右手邊的區域~~

《極簡版營區介紹完畢》

在電腦前記錄這一露的我，仔細回想這一露的點點滴滴，但不知怎麼搞的，實在是對這一露很沒FU，從一早過來紮好營開始，心情就一直不太好，一定是看不到大景，心頭有點失落，過去每一露的照片至少都有200張可以選，這一露居然不到50張，真是少的可以…………可能是我的大姨丈來的關係吧！ 

接近中午，友人也都到齊了，這一露是應友人Vincent之邀，一起來樂哈山享清悠。

《蒜味紅蝦燉飯》

 雖說心情可以不好，但肚子不能不飽，畢竟海字號這招牌下養了幾個食客，這幾個食客都漸漸變成食怪等級的！記得半年前，我煮兩杯米，最後還會剩下約半杯，但現在，是乾淨溜溜……，所以時間到了，還是得出餐才行~~農曆七月無法露營，就在家採購了一組“痛風養成包”，裡面是甜蝦明蝦草蝦天使紅蝦，今天就先用天使紅蝦開場來燉飯，蝦殼撥下煉出蝦湯後，再倒入米飯中收汁，提昇整鍋飯的鮮味。

 這是這一露，唯一一張有海媽跟海妮的照片了！（奇怪…我怎麼連拍照的動力都消失了…）

話說之前煮兩杯米所剩下的那半杯，現在統統都跑到海妮的肚子了。

這一露最美的回憶，就在童童這小娃的身上了

小孩的轉變非常迅速，昨日還懵懵懂懂的，今日已開始會對週遭充滿新奇而探索

這是他第一次自己坐在草地上……

似手還搞不清楚發生什麼事… 

怎麼覺得這個地板毛毛的…

這個觸感跟我的頭髮好像呦…

啊~~原來~~~~~~~~

這個毛毛的東西就是草地噎~

童童現在表情十足，很會逗我們笑……哦不！是很會被我們逗著笑~

看著台灣最美的風景，一個悠閒的下午，就這樣晃過。

不知不覺的又是放飯的時刻，露營，似乎就是另一個養肥計劃！

上菜《海字號露營沒大景就只好低頭狂扒飯粗菜館》

叉燒肉、麻婆豆腐（去麻去辣）、蒼蠅頭、炸花枝丸、炒空心菜、炒小黃瓜，又是柳葉魚。

今晚邀請友人Vincent至寒舍用餐，略備些粗茶淡飯來款待 ，Vincent是衝著這條叉燒肉而來的，所以促成這一露的關鍵，就是這條叉燒肉，但我說我這條叉燒肉醃了一個星期，他就是不信，唉~污辱我可以！但污辱這條三層肉，就不行！

 黃金桂香菇雞湯

野生的黃金桂加上來自南投高山香菇王的段木菇，這鍋湯真是清甜有味，完全不需再加任何的調味。

飽餐一頓後，趕緊帶豆豆去洗澡並早早趕他上床睡覺，今天的豆豆非常不聽使喚，整天都以暴動模式在行動，我們大人完全是攤手沒輒，看他睡了，我們情緒才能緩和~

現在最早起的就是這個娃了，早早就在我身上爬來爬去，真是累人~~

上個月去香港，一個人在尖沙咀瞎逛時，無意間發現這個露營小物“minipresso”，於是就帶回來玩玩。它是以手動加壓模式莘取出濃縮咖啡，收起來就像一個眼鏡盒這麼大，更讓我驚豔的，居然可以帶出醇厚的crema，這個小小的shot，口感不會比機器來得遜色，調上一杯海氏拿鐵給海妮口嚐，她覺得口感更勝摩卡壺，以後在戶外，便能夠以更簡便的方式準備一杯好咖啡了。這是居家旅遊、閣家歡樂必備良品。

這一露就在這微醺的咖啡香中結束，連個團體大合照都忘了拍，雖差強人意，但能在無雨的情況下收帳總是幸福的，下個星期好好在家過個中秋，接下來10月，就是大爆走的月份了。