海字號の營遊四海《第伍露@桃園復興-拉拉山雲頂》 @ Man In The Mirror

大四是我人生最窮的時候，也是我人生當中走入廚道之始，而原因呢？純粹就是因為沒錢買飯！那時假日時就回家以假藉當孝子看媽媽的名義，實則把老媽屯的菜偷偷搬到宿舍。當時對廚藝並沒有什麼遠大的目標與想法，我只是要想辦法把它弄熟就好了，所以那時候沒吃到我菜的人，是種幸福。後來出社會後，交際應酬變多，自己煮的菜也偏向海產店重油重鹹的調味方式，怪不得孟母要三遷，光從煮菜這件事就知道環境是會改變一個人的！

有一次看電影<功夫廚神>，最後評審出一道題目：大羹不和。這四個字從此將我調味的走向回歸到重視食物平實的本味，而最大的美味也是來自於此。每樣食材都有屬於它自己的春秋，過多的調味反而會失去他本有的特色，就像避風塘炒蟹，雖然有看似光芒萬丈的蒜酥使他濃豔，這樣的調味我並不排斥，但我最終還是愛只加點薑片來清蒸的烹煮方式，以此來保留蟹老闆本身的絕代風華。

我堅信廚道等同人生的哲學之道，一項食材的料理的方式可以比孫悟空還多變，而不變的永遠是食材本身無法斗量的馨芳。而人往往都給予物質過多的目的性，卻乎略了為自己的生命留一點白。這也是以營遊來重新調味自己的生活後，所定義到的人生價值，也要以此告訴豆豆，科技雖來自人性，但也要因為科技繼續保有人性！

再說下去，露營都不用露了……………第伍露開始！

啊不是說待產不露了，怎麼又偷跑？

話說肆露結束後，我已做好長期“BLUE”的準備，後來我的廚房到貨了…小天幕也來了………我每天在睡夢中，我都會夢到它們倆呈拜火舞隊形圍著我，一直對我喊著“開箱……開箱…”，但連日拜下來連個火星都拜不出來，畢竟還是會擔心營遊時發生什麼狀況，只能忍住BLUE，造成我每夜都輾轉難眠內分泌失調口臭頻尿便秘~~於是乎，在上週產檢後，醫生說豆媽一切皆正常後，我的營火突然就就啪噠啪噠燒起來了，馬上就在醫院門口訂下了這次的營地，而考慮到豆媽現在無法勞動太多，這次就讓他做王母娘娘，乖乖坐著就好，於是我就找了一個水咖來幫忙提水搭篷砍柴切菜，並假藉新菜發表的名義把他騙上山，就是這麼順利！前言完。

過去我對拉拉山的印象就是山路崎嶇、神木、開好久，而且以前出遊時，總是會追逐清境農場那邊的重巒疊嶂，後來陸客開始多了，多到連我想去清境的7-11買包大便用的衛生紙都覺得很困難，因此才喚醒我原來離台北不遠的地方，還有一個啦啦啦的拉拉山，這裡一樣有巍然屹立的山峰，一樣有嶄絕峰殊磅礡。

當天天氣大好，一早六點半發車，話說前一天還喝酒喝到1點才回家，但玩樂永遠是解宿醉的良藥！這次的裝備，又多了廚房和小天幕，我已經把這台車的空間發揮到極限了，在卸裝備時，看到的人無一不劃下驚嘆號，而且我不得不說柴油動力的車子爬山真的很給力，載這麼多東西，上山還是可以很惬意（吹口哨~）。

又是最早到達營區的，於是我就選了一個邊間的位置，把裝備就定位~這邊的營區是屬狹長型，每個位置皆有景可賞。新開箱小天幕拉成這個船頭造型，其實正確來講，完全沒有任何的意義，而且……開箱就被我弄破了，這一年來積極的練重訓的結果，就是常常把東西弄壞（哭）~~

每位營位差不多就是樹與樹之間的間隔，算是非常夠用了

營區小而美的活動空間也很適合豆豆活動，不必擔心他走失，可是不怕生的他，都會在我們不注意的時候闖到左鄰右舍討餅乾吃！感謝當天同露的鄰居對我家小伙子的照顧，就連他手上這個網子………也不是我家的…………（嘆氣）

浴廁的部份，不管是內急、外急、半夜急、不急，隨時都很乾淨而且熱水充足，這個對有水一切都好談的我來講都是滿分。

山區的景象，“雲”永遠是最佳點綴，光看到遠端的雲撲蓋過來，就令人覺得震撼

午餐時間，今天是為了開箱廚房而露的，一定要好好介紹一下料理的瞬間！炒烏龍麵就是今日發表的暖場菜色，這是我在窮學生時期，最常炒的東西，這裡頭的滋味！不只是一盤麵，裡面孕涵著人生不屈不撓的堅持，以及再怎麼窮都要想辦法吃飽的毅力！所以我用了烏醋來表達人生的逆境~~（神經病，炒個麵還那麼多戲）

皇酥柳葉魚

有沒有很貴氣？這代表著山重水複疑無路，柳暗花明又一村，苦盡總是會甘來的，藉時就會像皇叔一樣驕貴！（皇叔？？我還達叔勒…）明明就是蛋汁用不完不知道怎麼辦，就順手把它倒進鍋裡一起處理，還編那麼多故事~~~

看看，有沒有大俠愛吃漢堡包的霸氣（右下角那個王母娘娘完全不理我一直吃一直吃一直吃……）。總之有廚房後，料理真的方便多了，這只是牛刀小試，還有晚餐、明天早餐、第陸露、………第壹佰零捌露、維他露可以慢慢來寫……

午后雲變多了，天氣也漸冷，原以為會下點雨，這樣就能看到雲海了，結果當然是沒有，追逐大自然，還真是需要一點緣份~~今天能有這樣的天氣，我就心滿意足了。

什麼！怎麼轉眼又要煮飯了！看著風景時間總是過特別快~那就要開始張羅新菜色喇，新房配新菜，剛剛好！

第一道：這是什麼爐？ 蔗柿羊肉爐

這是什麼爐？ 蔗柿羊肉爐！

這是什麼爐？聽不懂嗎？我說蔗柿羊肉爐！！！

會想到用柿子入菜，是因為上山前，想到現在是柿子的季節，然後就覺得應該應景一下，以柿子為主題來入菜，於是我選用來自豆媽客家人家鄉的柿餅，另外不知道哪裡來的甘蔗，還有秘製清燉中藥包，結合蔗柿什麼料理，最後再加入岡山的羔羊，以炭火燉煮，完全隨機發想，一如我過往即興的風格。而孕婦不能吃麻油，於是我就用來自坪林的茶油來取代，整個味道走向清甜爽口中帶著濃郁奔放炭火熬出的湯頭，勘稱是療傷系美食！

茶油三杯G

其實只是一般的三杯G的料理方式，油的部份是用茶油取代麻油，另外加入用不完的甘蔗，果然大大增加了雞肉的清爽的口感，少了麻油的油膩及嘴尾產生的苦味，太銷魂了~~只是茶油的成本實在高太多了，用太多會倒店，我們只是市井小民，用不起胃硬衝的進口橄欖油啊。

鵝油麵線

純粹就是用鵝油蔥拌麵線，燙麵線的過程，廚房的桌板被熱水燙傷了…………今日開箱兩樣新玩意都中招，一定是沒去過火爐。

炒芥菜

早上採買的時候，老闆娘特別介紹這個，他說他種的芥菜不會有在平地吃的苦味，因為這個菜每日吸收了天氣靈氣，擁有超凡出世的氣質，在這種環境生長，心還會苦嗎？

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凌晨2點，本人睡得好好的，突然豆媽用手指叉我鼻孔，我就驚醒了，他說我打呼，要我節制一點，但……我記得我剛剛是陪豆豆睡覺而已，怎麼就跳到凌晨2點了，那晚餐後到現在空白的時間呢？發生什麼事了，我怎麼都沒記憶…驚恐之餘，去看看星星來壓驚。！！！！！！！啥~繁星點點，這款數量，我已經找不到形容詞來形容我的視網膜接收到的畫面了~~我玩樂的經驗不算少，而今天看到的數量與透度，絕對可以排上我的星空排行榜頭2名。

水咖和豆媽一直在數流星，我這次在專心練習怎麼拍星空，很客套的只數了一顆，不過從數流星就可以知道一件事：流星再多，也多不過女人的欲望。

這幾個月搞露營投入了一些錢，豆媽這次特別犒賞我個小獎勵~~~是鈦杯！仔細確認看看，不是神筊，更不是靠杯，是貨真價實的鈦杯耶~~

配上我的行動咖啡組，就先來弄一杯海氏拿鐵給水咖嚐嚐，水咖說他從來也沒想過露營居然還能喝得到拿鐵，他建議我以後可以在露營時掛個海氏咖啡的招牌，兼著賣咖啡，賺點旅費，一定生意興隆！

鈦杯的質地摸起來很細緻，重量也輕，而且它有雙層真空阻隔，熱水進去也不會燙手，只是價格有點不親民，這樣一個要千把塊，應該可以稱得上露營界的杯中LV。

早餐：海氏貝果

我對貝果的要求可以說是已經到了吹毛求疵境界，貝果要好吃，口訣就是“蒸烤”！這樣才可以弄出外酥內軟的口感，這才是好吃的關鍵。

有人跟我說，露營很無聊，不知道要做什麼事，我認同這個說法，但不認同這個想法，露營不外乎就是紮營-->看風景-->煮東西-->吃東西-->喝東西-->看風景-->煮東西-->吃東西-->喝東西-->看風景-->不小心睡著-->看星星-->真的睡著-->煮東西-->吃東西-->喝東西-->拔營。看起來很枯燥，但這個過程中，我會想著要如何在裡面增加我想要的質感，我不會把心思放在裝備競賽，畢竟要買好的裝備，錢準備好隨時都買得到！與其如此，倒不如學習怎麼煮好一杯咖啡、沏一壺茶、尋找好的食材並燒一道好菜，與身邊的人一同分享，並且共享山水，這個才是我想營造的營遊氛圍。